En el límite de la provincia de Cuenca y a 110 km de Toledo encontramos este municipio antaño perteneciente a la Orden de Santiago. Dicha orden llevó a cabo en el pueblo importantes construcciones, entre ellas tres iglesias y un hospital, hoy desaparecidas. Actualmente el edificio religioso más importante que el viajero podrá visitar es la iglesia de Santiago Apóstol, de estilo tardogótico de transición al renacimiento. Quintanar tuvo importante judería alrededor de su sinagoga, sobre la que se construyó la Ermita de la Piedad, Patrona de la Villa, en cuyo interior se conserva un vía crucis del ceramista Ruiz de Luna.

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